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赤ワインボルドー右岸日本人初のボルドー女性醸造家、百合草梨紗氏が手掛ける夢の結晶【シャトージンコ2020 】カスティヨン・コート・ド・ボルドーサンテミリオンと同じ土壌が続く「プラットー」と呼ばれる台地

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『赤ワインボルドー右岸日本人初のボルドー女性醸造家、百合草梨紗氏が手掛ける夢の結晶【シャトージンコ2020 】カスティヨン・コート・ド・ボルドーサンテミリオンと同じ土壌が続く「プラットー」と呼ばれる台地』はセカイモンでejenecaaから出品され、64の入札を集めて02月26日 17時 53分に、11070円で落札されました。即決価格は11070円でした。決済方法はに対応。山梨県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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赤ワインボルドー右岸カスティヨン・コート・ド・ボルドー
日本人初のボルドー女性醸造家百合草梨紗氏が手掛ける夢の結晶
【シャトージンコ2020 】
サンテミリオンと同じ土壌が続く“プラットー” と呼ばれる台地にあり、なだらかな斜面で南向きの畑
この土地はペトリュスで44年間醸造家として勤めた伝説の男「ジャン＝クロード・ベルエ」氏のお墨付き
シャトージンコはペトリュスと同じメルロー100％

化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。発酵時に温度調整のための電気は使わず、野生酵母によりステンレスタンクで発酵、煎じるように3-4週間のマセラシオン。20ケ月間、500Lのフレンチオーク（新樽比率70％）で熟成。マロラクティック発酵はバクテリアを添加せず、春になって自然に始まるのを待つ。清澄（コラージュ）はしない。フィルターにもかけない。

ワイン名	シャトージンコ
原語	Chateau Ginkgo
ヴィンテージ	2020年
タイプ	赤ワイン
飲み口	フルボディ
原産国・地域	フランス　＞　カスティヨン・コート・ド・ボルドー
造り手	シャトージンコ
ぶどう品種	メルロー100％
格付け	カスティヨン・コート・ド・ボルドー
アルコール
容量	750ml
テイスティングノート	百合草梨紗さんによるテイスティングコメント：まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。ブラックチェリー、グリオットチェリーやキルシュ、完熟した赤い果実、ブルーベリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）の香り。口に含むと、アタックは、まろやかでやわらかく、葡萄を食べているようなフレッシュ感を感じる。心地よく感じるタンニンとあり、ミントの葉や、セージの葉を少し噛んだ様な、爽やかさが広がり、胡椒のようなスパイスのヒントもある。トースト香のヒントもある。主張しすぎてこない酸味と共に、新鮮でなおかつ完熟した果実感が、程よく調和しながら、スミレ、アイリスなどの花の香りに、癒される感覚。シルクのような、ピュアに澄んだ繊細な印象もあり、若いながらにフィネスを感じられる。骨格があり、余韻はとても長い。

日本人女性醸造家が造る珠玉のボルドーワイン！

ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏が手掛ける。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。2019VTよりAB取得し、2020VTからビオディナミ農法を実践。野生酵母で発酵、20ケ月間、500lのフレンチオークで熟成。無濾過・無清澄で造られます。ブドウの旨味が濃縮されており、きれいな酸がバランスよく口に広がります。メルロ－100％
ポイント
1. 日本人初の女性ボルドーワイン醸造家！
2. シャトージンコの自社畑はペトリュスで44年間醸造家として勤めたメルローの達人
「ジャン＝クロード・ベルエ」氏のお墨付き（シャトージンコもメルロー100％）
3. シャトージンコは2019ヴィンテージからオーガニック認証AB取得
4. シャトージンコ2018がサクラワインアワード「ダイヤモンドトロフィー」を受賞
百合草梨紗（ゆりぐさりさ）氏がフランス人の夫と二人でシャトーを立ち上げ、トップキュヴェであるシャトージンコを2016年にリリース。日本人初の女性ボルドーワイン醸造家としてストーリーがあり、メディア露出も多く、ワインの評価も非常に高い、今注目のワインです。

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